ACTIVIDADES PARA EL SEGUNDO PRODUCTO PARCIAL:

1 Escribe las fórmulas globales de 10 alcoholes con sus nombres.
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Alcoholes	Formulas
Pentanol	C5H11OH
Etanol	C2H5OH
Octanol	C8H17OH
Tetranol	C4H9OH
Nonanol	C9H20OH
Heptanol	C7H15OH
Hexanol	C6H13OH
Propanol	CH3OH
Heneicosanol	C21H43OH
Hectanol	C100H201OH

2. Escribe las fórmulas semidesarrolladas de 5 alcoholes primarios, de 5 alcoholes secundarios y de 5 alcoholes terciarios con sus respectivos nombres.

Alcoholes primarios	Alcoholes secundarios	Alcoholes terciarios
metanol H3C-OH	CH3-CH.OH-CH3 2-propanol	CH3-COH-CH3 CH3 2-metil-2-propanol
etanol H3C-CH2-OH	CH3-CH2-CH.OH-CH2-CH3 3-pentanol	CH3-CH2-COH-CH2-CH3 .CH3 3-metil-3-pentanol
propan-1-ol H3C-CH2-CH2-OH	CH3-CH.OH-(CH2)3-CH3 2-hexanol	CH2-CH3 CH3-CH2-CH2-COH-CH2-CH3 3-etil-3-hexanol
prop-1-en-1-ol H3C-CH=CH-OH	propan-2-ol H3C-CH(OH)-CH3	CH3-OH-CH3-H3C 2-metinol 2-propanol
prop-2-en-1-ol H2C=CH-H2C-OH	prop-1-en-2-ol H3C-C(OH)=CH2	metilpropan-2-ol (H3C)3≡C-OH

3. Elabora un mapa conceptual sobre los alcoholes y sus clases.

4. Escribe dos ecuaciones que correspondan a cada una de las propiedades químicas de los alcoholes.

1.- Reacción con los metales alcalinos

R - OH + Na -----> R - ONa + 1/2 H2
Alcohol + sodio = Alcóxido de sodio + hidrógeno

C2H5.OH + NaNH2 -----> C2H5.ONa + NH3
Alcoh. Etílico + Amiduro de sodio = Etóxido de sodio + amoniacoç

2.- Reacciones de esterificación
R - COOH + R" - OH -------> R - COO.R" + H2O
Ácido + Alcohol = Éster + Agua
CH3 - CH2 - CO.OH + CH3OH ------> CH3 - CH2 - COO. CH3 + H2O
Ácido propanoico + metanol = propanoato de metil + Agua

3.- Deshidratación de alcoholes
CH3 - CH2.OH ------> H2O + CH2 = CH2
Etanol + 180ºC = agua + eteno
2 CH3 - CH2.OH ------> H2O + CH3 - CH2 -O- CH2 -CH3
etanol + 140ºC = agua + éter etílico

4.- Reacciones de oxidación:

a) Oxidación de alcoholes primarios
R - CH2OH + [O] -------> H2O + R - CHO
Alcohol primario + Ag. Oxidante = agua + aldehido
b) Oxidación de alcoholes secundariosR-CH.OH-R + [O] ------> H2O + R-CO-R
Alcohol secundario + agente oxidante = agua + cetona

5. Cuadro comparativo sobre fermentación alcohólica y fermentación láctica.

Características	F. Alcohólica	F. Láctica
Producida	en la piel de la uva donde se encuentran las levaduras	En los azúcares de la leche, el principal de los cuales es la lactosa
Genera	acetaldehído, que es el receptor de los dos electrones del NADH2	el ácido pirúvico, Que en la fermentación láctica, es el aceptor de los electrones del NADH2, transformándose en ácido láctico.
NADH2	C6H12O6 + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD 2 CH3-CO-COOH + 2 ATP + 2 NADH2 + 2 H2O 2 CH3-CO-COOH CH3-CHO + CO2 CH3-CHO + 2 NADH2 CH3-CH2OH + 2 NAD	C6H12O6 + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD 2 CH3-CO-COOH + 2 ATP + 2 NADH2 + 2 H2O 2 CH3-CO-COOH CH3-CHO + CO2 CH3-CHO + 2 NADH2 CH3-CH2OH + 2 NAD
Originada	Por la transformación del acido pirúvico	por diversos tipos de microorganisms

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